每年的3月中下旬和4月中上旬，羊肚菌正当季，作为一个四川妹子，从小就喜欢各种菌菇类食材，小时候是妈妈做给我吃，现在开始学会做菜，在烹饪里面各种尝试，小小的满足感油然而生。
羊肚菌洗干净，在沸水里面煮一分钟，然后捞起沥干
将准备好的猪瘦肉和虾丁，塞进羊肚菌的肚子里，注意力道，太用力会使羊肚菌破点。在尾巴的地方加青菜，防治汤汁和肉末跑出来。
准备好后，上蒸箱蒸10分钟，切记不要太久，口感会老点，最后熟后，再用喜欢的方式摆盘就可以啦。
