鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼的做法步骤

1. 第1步.

   前面图片没拍全，仔细说一下。1.一份面，其中多半面用开水活，剩下的少部分用凉水活，都搅拌成絮状后混合在一起。醒面几分钟。2.醒面时准备一点油酥，一点点面粉，加一点盐，加少量植物油混合，备用。

2. 第2步.

   面团揉匀后分割几份，取一份，加油酥，不用太多。

3. 第3步.

   像包包子一样，捏紧包住油酥。

4. 第4步.

   擀成薄饼，注意两面轮着擀，比较均匀。

5. 第5步.

   平底锅小火烙，反面后中间会鼓起来

6. 第6步.

   用筷子挑起一个口，把鸡蛋液倒入适量。

7. 第7步.

   再翻面烙一会儿，鸡蛋会灌得很匀。

8. 第8步.

   抹你喜欢的豆酱或辣酱

9. 第9步.

   加生菜

10. 第10步.

    卷起来，咬一口，看鸡蛋匀不允？