酱肉葱油饼

酱肉葱油饼的做法步骤

1. 第1步.

   三勺面粉先打进一个鸡蛋搅匀，在少量多次加开水揉面成面团。

2. 第2步.

   用湿布盖上醒面

3. 第3步.

   十五分钟时再揉面一次

4. 第4步.

   醒面半小时可以擀面了

5. 第5步.

   可以撒些干面粉在面饼表面防止擀面杖粘连

6. 第6步.

   不用擀的特别薄，因为里面要加肉酱和葱花，太薄了容易破皮。

7. 第7步.

   小葱切碎

8. 第8步.

   我偷懒没做肉酱，用昨天的砂锅排骨弄碎剔去碎骨头代替肉酱，眼神不好，没耐心的直接忽略。

9. 第9步.

   先刷上肉酱

10. 第10步.

    撒上葱花，这时候闻着就很香啦

11. 第11步.

    从底边开始卷

12. 第12步.

    慢慢卷

13. 第13步.

    卷成长条

14. 第14步.

    从一头开始向内卷

15. 第15步.

    注意不要散开

16. 第16步.

    像不像一朵花？

17. 第17步.

    用手压扁，不用太厚

18. 第18步.

    加少许食用油

19. 第19步.

    先用中火煎一分钟左右饼饼能在锅内晃动就可以加水了

20. 第20步.

    加少许水，不用太多，因为要两面煎，反面煎时还要加水

21. 第21步.

    盖上盖子大火烧开，转中火

22. 第22步.

    一面煎好后翻面煎，加少许水大火加盖烧开

23. 第23步.

    盖上锅盖煎

24. 第24步.

    基本完工！

25. 第25步.

    放砧板上两面用纸巾吸油

26. 第26步.

    切开一瞬饼香四溢！

27. 第27步.

    必须来个特写！

28. 第28步.

    搭配小米红枣粥，完美！