因为我这买不到鱼骨，所以我买了一条鲫鱼剔的鱼骨，剩下的鱼肉我就做了一道椒盐鱼排，同样是一道非常简单的下酒菜，外酥里嫩，下边分享一下做法。
鱼排洗净淋上少许料酒，两面抹上盐腌制10分钟。
取一个盘子倒上面粉和淀粉（1:1），将腌制好的鱼排两面均匀的裹上混合粉。
取锅烧热加油放入鱼排中火煎至两面金黄即可捞出撒上花椒面即成。
