搬运【免烤柠檬挞】— cooking tree

搬运【免烤柠檬挞】— cooking tree的做法步骤

1. 第1步.

   饼干用擀面杖碾碎

2. 第2步.

   倒入碗中与黄油混合

3. 第3步.

   混合均匀后倒入模具，模具大小：13cm×2cm

4. 第4步.

   1/3个柠檬刨屑

5. 第5步.

   蛋黄、柠檬汁、水、糖倒入锅中,搅拌均匀（原方是煮熟后再加入蛋黄）

6. 第6步.

   筛入玉米淀粉

7. 第7步.

   搅拌至无颗粒

8. 第8步.

   开最小火，期间不停搅拌，变粘稠后离火

9. 第9步.

   加入黄油、柠檬皮屑

10. 第10步.

    搅拌均匀

11. 第11步.

    过滤入挞皮

12. 第12步.

    表面撒适量糖

13. 第13步.

    用喷枪烤出焦糖

14. 第14步.

    冷藏30分钟

15. 第15步.

    蛋白加糖和香草精打发至硬性发泡，装入裱花袋，挤在柠檬挞上

16. 第16步.

    用喷枪烤上色

17. 第17步.

    完成