宝宝低油低糖橙子蛋糕

宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法
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宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法说明

给宝宝吃的小蛋糕,油糖都比较低,味道很清淡

宝宝低油低糖橙子蛋糕的食材和调料

子肉55g
鸡蛋两个
细砂糖10克
低筋面粉30克
20g
牛奶20g

宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第1步

    称好所用的材料,把鸡蛋蛋清蛋黄分离分别放到两个干净的容器里

  2. 第2步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第2步

    细砂糖加到蛋清中高速打发

  3. 第3步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第3步

    打发至提起打蛋头可以看到两个直立的尖角

  4. 第4步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋黄中加入油,牛奶低速打到混合

  5. 第5步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第5步

    加入橙肉搅拌均匀

  6. 第6步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第6步

    筛入低粉,轻柔搅拌至无干粉状态

  7. 第7步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第7步

    加入一半的蛋白进蛋黄糊中搅拌均匀

  8. 第8步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第8步

    然后将拌好的蛋黄糊倒回剩下的蛋白中搅拌均匀

  9. 第9步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第9步

    将拌好的面糊装入裱花袋里,剪一个小口挤到模具里,我喜欢倒的全满,因为烤完会收缩一点

  10. 第10步.宝宝低油低糖橙子蛋糕的做法步骤 第10步

    150度预热后,烤150度30分钟,出炉晾凉后放盒里冰箱保存,建议三天里食用完

小贴士

我用的模具是学厨的12连迷你麦芬,纸杯是焙可美的小号麦芬杯,鸡蛋大一点的时候倒完12个以后会多大概一个中号麦芬的量,每个小蛋糕含不到一克的糖,不到两克的油,可以说油糖都很低了,因为用了全蛋,建议一岁以上对鸡蛋不过敏的宝宝食用,每次建议食用两到三个,迷你麦芬模具的好处是孩子可以一口一个,油我用的椰子油,更添了椰子风味,大家可以用玉米油等无味的油替代,方子中的牛奶也可用橙汁,配方奶替代

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