老式蛋糕槽子糕

老式蛋糕槽子糕的做法步骤

1. 第1步.

   鸡蛋4个，提前从冰箱中拿出。

2. 第2步.

   蜂蜜白糖混合 我的蜂蜜是纯正土蜂蜜，现在天气凉，有点结晶了。

3. 第3步.

   把鸡蛋、糖、蜂蜜全部加入干净无水无油的打蛋盆。没有香草精的话滴2滴醋，白醋最好。 电动打蛋器先低速打匀，然后中高速打发。 全蛋打发比较费时间，需要一些耐心。最重要的是打蛋盆和打蛋器一定要无水无油。

4. 第4步.

   打至蛋糊有明显纹路，提起打蛋器画8字，纹路不消失，就可以了。 用低速再打几秒整理气泡。

5. 第5步.

   现在给烤箱预热185度。 将低筋面粉筛入盆中。我嫌麻烦，直接倒进去的。用翻拌手法(想炒菜一样，不懂的话可以上网找视频)拌匀。

6. 第6步.

   模具涂油，倒入面糊，九分满。

7. 第7步.

   上下火185度20分钟 中途观察上色满意迅速开箱门盖锡纸。

8. 第8步.

   出炉晾至室温，密封保存。

9. 第9步.

   特别香哦！

10. 第10步.

    很松软