1.蛋黄、蛋清分离，蛋清放在冰箱中待用。
2.蛋黄中加水、奶粉、油、糖霜，手动充分搅拌，水油融合。
3.加入低筋面粉，切拌混合。
切拌混合好的样子
4.电动打发蛋清，同时烤箱150度预热10分钟。
5.蛋白打发至鱼眼泡加入数滴柠檬水、及糖霜。
打发起来了
继续打发开始出现纹路了
纹路越来越清晰，这个时候打两三圈就停一下，拉起小尖看是否可以直立。注意打发不够、打发过头小尖都会变弯。
6.蛋清打发至有轻微纹路加入剩下的糖霜，继续打发至拉起蛋白，小尖竖立不倒。
7.打发好的蛋白倒入蛋黄糊里，硅胶拌刀快速翻拌均匀，右手45度插入盆地翻，左手匀速转动盆子。
8.加入想要混在蛋糕里的小可爱，这步根据自己的喜好操作，可以不加任何东西，也可以加入自己喜欢的东西。比如：奥利奥碎、红枣碎、蔓越莓碎等等。这次操作中我创新性的加入了菊花碎+蔓越莓碎+红枣碎。
9.高于模具10多厘米匀速把糊倒入其中，端起振出其中气泡。
10.烤箱140度50分钟，150度10分钟上色。
烤的过程中涨起来了。
出炉！
倒置等待变冷脱模。
松软，有弹性。
菊花的香味很轻盈、红枣的沉香很厚重、蔓越莓清爽的甜蜜，混合在一起让蛋糕很美味。
切一小块，即刻品尝！