新疆大盘鸡

新疆大盘鸡的做法步骤

1. 第1步.

   鸡肉切块后焯水，除去浮沫洗净后备用！

2. 第2步.

   锅内放适量油，5.6个冰糖，油热冰糖冒泡粘稠后倒入鸡块！

3. 第3步.

   翻炒上色，炒一会上色均匀！

4. 第4步.

   再加入葱姜和花椒继续翻炒

5. 第5步.

   加开水适量，再放入八角和少量桂皮，然后盖锅盖中火炖，15分钟后转入高压锅内再压15分钟

6. 第6步.

   土豆切块洗净备用

7. 第7步.

   高压锅压15分钟后转入锅内，放土豆继续炖土豆，加适量盐，土豆熟后大火收汁出锅即可！

8. 第8步.

   收汁出锅啦！家有宝宝所以没有放太多调料！