《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼

《花花家的菜》零失误清蒸鲈鱼的做法步骤

1. 第1步.

   鱼去鳞去内脏，鱼身横切几刀

2. 第2步.

   鱼身均匀抹少许盐，宁少勿多，倒入一勺料酒，放几片姜腌制十分钟以上！

3. 第3步.

   姜，葱，胡萝卜，香菜，切丝备用！

4. 第4步.

   切几片姜片摆盘底

5. 第5步.

   鱼刀口处放入姜丝葱丝，上热锅蒸8~10分钟，按鱼大小自己掌握时间！

6. 第6步.

   蒸鱼时另起一个锅，放入葱丝和大料大火爆香，葱丝微糊关火捞出葱丝和大料，油备用！

7. 第7步.

   蒸好的鱼放上葱丝，胡萝卜丝，香菜丝姜丝，3-4勺蒸鱼豉油

8. 第8步.

   再次把油锅开火，油烧热均匀的浇到鱼身上！清蒸鲈鱼完成！