适合对体重有控制需求,又喜欢零食消磨时间的你们🤤
将面粉、奶粉倒入钢盆中,随后加入玉米油和鸡蛋(注意:鸡蛋整个打入面粉中,不需要提前打散,仅使用铲刀捣碎整个鸡蛋,与粉末充分融合),使用硅胶铲刀将上诉材料充分搅拌均匀,收入盆中所有散装的粉末,成金黄色面团状。
使用一次性手套揉面团至金黄圆润即可。使用擀面杖将面团擀成面饼,面饼厚度不要超过3mm,否则烤出的饼干韧性太好,不易咀嚼。随后使用模具将面饼压出喜欢的图案。
提前预热烤箱140度,五分钟。之后放入烤盘,140度,25分钟。不同烤箱时间略有差异,建议20分钟开始观察烤箱中情况。
烤至上图中颜色即可。晾凉后,口感韧性十足,奶香味儿浓郁!
1.本配方无需再加入水,即可将面团揉成金黄圆润状。
2.面团尽量擀成3mm厚,可是口感韧性十足。如果喜欢略脆口感可以适当增加玉米油的量,或者将面团擀成2mm厚。
3.面团揉好后,尽量不要反复揉面次数过多,否则油容易渗出,影响圆润度,使擀成的面饼出现裂痕。