给父母的庆寿小油包

给父母的庆寿小油包的做法步骤

1. 第1步.

   先黑芝麻，瓜子仁炒熟，再打碎，猪板油切丁，最后做个混合后放冰箱，30分钟后取出搓成9-10克小球

2. 第2步.

   将所有的面团原料放面包机或手工成团；

3. 第3步.

   成团后的面团立即取出，像妈妈洗衣服一样搓揉压拉面团6分钟，目的是打破原有的小颗粒团伙，重新被发配；

4. 第4步.

   均分面团，每个38-40克；

5. 第5步.

   取一个面团，底部沾粉，不断大拇指摁，不停地虎口收；接着磨底，目的是让光头包的脑袋更光滑有型；擀面皮后包馅而后用虎口收，紧接着摔打固底；继续用两根小拇指搓底，让包包拥有曼妙好身姿；

6. 第6步.

   约70-80分钟发酵至体型变大明显；

7. 第7步.

   水沸水后猛火蒸7mins.

8. 第8步.

   27厘米直径蒸笼里的成品

9. 第9步.

   盖章有福