蜜汁韩式烤鸡

蜜汁韩式烤鸡的做法步骤

1. 第1步.

   童子鸡洗净，从鸡背部脊椎的地方，用剪刀剪开

2. 第2步.

   用力压平

3. 第3步.

   翻过来，拿牙签多扎几个眼儿。肉厚的地方，用刀划开，便于入味和烤熟

4. 第4步.

   洋葱切片，拍碎

5. 第5步.

   鸡放入大的非金属容器，倒入两瓶啤酒

6. 第6步.

   放入洋葱和一小把花椒粒，密封冷藏浸泡12小时

7. 第7步.

   取出沥干水分，撒上一层蒜盐和迷迭香，抹匀腌制半小时

8. 第8步.

   所有酱料混合，搅拌均匀

9. 第9步.

   均匀涂抹在鸡身上

10. 第10步.

    装入食品级密封袋，倒入剩余酱汁，冷藏腌制2天

11. 第11步.

    烤箱200度预热，烤盘垫锡纸，将鸡放进去，中层，上下火1个小时

12. 第12步.

    取出刷少许蜂蜜，再烤15分钟即可

13. 第13步.

    腌制鸡肉多余的酱汁，大火收汁

14. 第14步.

    收浓后作为蘸料使用