懒人烧带鱼

懒人烧带鱼的做法步骤

1. 第1步.

   将带鱼洗净切成段，撒一小勺盐腌制10分钟

2. 第2步.

   锅里放油，比平时炒菜稍多一点就行，不要很多，等油烧热了再放鱼，放完鱼不要立刻翻动啊，要等2分钟定型再翻，这样颜色好看还不碎。

3. 第3步.

   把带鱼都煎好放到盘子里备用，此时离大功告成就差一步了

4. 第4步.

   锅里煎完带鱼剩的底油，放入葱 姜 干辣椒 花椒 大料，炒香

5. 第5步.

   把煎好的带鱼放入，加糖，醋，酱油，再加半碗水，轻轻翻动，炖2分钟

6. 第6步.

   加一点水淀粉收汁，加入蒜片，出锅