本人爱吃土豆丝儿，记得有一次去亲戚家，亲戚炒了这么一盘，我吃的一根不剩，后来亲戚告诉我这道菜的做法，我回来尝试了好几次都不太成功，口感总是到不了那个味道……
其实方法很简单，只要记住两个重点:1是土豆丝一定要切，而且粗细均匀，
2是糖一定不要多，不能吃出甜来，但是放了糖的口感绝对不一样，希望大家喜欢这道菜
土豆切丝儿，重点是一定要匀，千万不要擦，然后锅入油，放花椒
第二步，花椒出香味儿后捞出，倒入土豆丝儿，翻两遍倒醋，爱吃酸的话，稍微多一点没关系，如下图
倒入醋后翻两遍，基本上土豆丝儿都能沾上醋
第三放生抽，然后翻两遍，放盐，如下
继续翻两遍后，放糖，如下
放入糖后，翻两遍后可以关火，关火后别着急盛盘，继续翻几遍
第一次上传菜谱，没太多经验，有不懂得可以留言