意大利面包棒!

意大利面包棒!的做法
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意大利面包棒!的做法说明

这是一款美味易做,超方便携带的面包小零食,不管是在家里吃还是出去玩的时候带着都超级方便,快来跟小酥一起学习一下吧~

意大利面包棒!的食材和调料

高筋面粉1000克
20克
鲜酵母(干酵母)24克(8克)
蜂蜜110克
橄榄油75克
520克
芝麻、白芝麻适量

意大利面包棒!的做法步骤

  1. 第1步.意大利面包棒!的做法步骤 第1步

    1、将除酵母以外的所有材料加入厨师机,进行搅拌。

  2. 第2步.意大利面包棒!的做法步骤 第2步

    2、面团成团后加入酵母,继续搅拌,直到面团摸起来十分光滑、不粘手,有足够的筯度可以拉伸。

  3. 第3步.意大利面包棒!的做法步骤 第3步

    3、将面团滚圆,放入盆中,盖上保鲜膜,在室温下发酵90分钟左右,直到面团体积变为2倍大。

  4. 第4步.意大利面包棒!的做法步骤 第4步

    4、将面团按压排气,擀成厚度约为0.5cm的长方形。

  5. 第5步.意大利面包棒!的做法步骤 第5步

    5、用比萨轮刀切成一条一条的,喷水。

  6. 第6步.意大利面包棒!的做法步骤 第6步

    6、然后洒上适量的白芝麻和黑芝麻。

  7. 第7步.意大利面包棒!的做法步骤 第7步

    7、轻轻拉伸面团,卷成螺旋状,摆放在烤盘中进行最后发酵。

  8. 第8步.意大利面包棒!的做法步骤 第8步

    8、发酵30-40分钟,面团体积增加1倍或1.5倍时就可以入炉烤制了。

  9. 第9步.意大利面包棒!的做法步骤 第9步

    9、提前预热烤箱至上下火180度,烤制18-20分钟至面包呈金棕色。

  10. 第10步.意大利面包棒!的做法步骤 第10步

    10、取出放在烤网上晾凉。

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