100%还原星爸爸家的巧克力麦芬

100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法
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100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的食材和调料

黄油180g
细砂糖180g
鸡蛋3个
牛奶150ml
低筋面粉300g
可可粉45g
泡打粉10g
2g
烘焙型巧克力适量
适量

100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤

  1. 第1步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第1步

    1. 黄油室温软化,加入细砂糖,搅拌器打发

  2. 第2步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第2步

    2. 蛋液分3次加入1打发,混合均匀

  3. 第3步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第3步

    3. 粉类混合过筛,筛入2,牛奶倒入,翻拌均匀

  4. 第4步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第4步

    4. 倒入烘焙型巧克力,翻拌均匀

  5. 第5步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第5步

    5. 装入裱花袋,注入纸杯2/3满

  6. 第6步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第6步

    6. 点缀一些烘焙型巧克力

  7. 第7步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第7步

    7. 烤箱上下火170度,20min

  8. 第8步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第8步

    8. 关烤箱,余温烤5-10min取出,放凉

  9. 第9步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第9步

    9. 表面可略撒一些糖粉做装饰

  10. 第10步.100%还原星爸爸家的巧克力麦芬的做法步骤 第10步

    10. 开吃

小贴士

1. 细砂糖用量可适当减少,我的用量适合爱吃甜的朋友,
2. 黄油室温软化即可,不要急功近利利用微波加热或者水浴加热黄油
3. 步骤3及以后是用翻拌的手法将所有材料混合均匀
4. 烤箱不同,需要的温度和时间也略有差别,烤箱温度和时间仅供参考,可以先烤20分钟拿出来看一下,感觉还很湿润的话可以再加5分钟
5. 方子里的用量可以做正常纸杯9-10只,不建议一次只烤1-2只,用量太少,耗损占比例太大,效果不好,建议4-6只起烤

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