覆盆子布朗尼

覆盆子布朗尼的做法
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覆盆子布朗尼的做法说明

身边朋友的最爱,闺蜜自己吃完整个蛋糕,完全不腻的配方

覆盆子布朗尼的食材和调料

70%黑巧克力70克
黄油85克
鸡蛋2个
0.5克
细砂糖50克
低筋面粉35g
树莓/覆盆子1盒(125g)
若干

覆盆子布朗尼的做法步骤

  1. 第1步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第1步

    温柔的用水洗下覆盆子/树莓(raspberry) 烤箱180度预热

  2. 第2步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第2步

    鸡蛋+糖+盐

  3. 第3步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第3步

    打散,不需要打发

  4. 第4步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第4步

    黄油巧克力隔水融化

  5. 第5步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第5步

    隔水融化

  6. 第6步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第6步

    融化好的状态

  7. 第7步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第7步

    刚融化完的温度

  8. 第8步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第8步

    放至35度左右,以免蛋液变蛋花汤

  9. 第9步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第9步

    混合蛋液和巧克力液,搅匀

  10. 第10步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第10步

    搅匀后的状态

  11. 第11步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第11步

    倒入面粉,过不过筛都没关系,很容易拌匀

  12. 第12步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第12步

    面糊,看上去像小疙瘩的部分是气泡

  13. 第13步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第13步

    6寸方形模具垫烘培纸

  14. 第14步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第14步

    倒入面糊,摆树莓

  15. 第15步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第15步

    180度烤25-30分钟,牙签戳进去拿出来是干净的就好

  16. 第16步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第16步

    撒糖粉,切块

  17. 第17步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第17步

    开动啦

  18. 第18步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第18步

    这个配方刚好够做6个杯子蛋糕,也是180度,烤13-15分钟 可以放树莓,核桃,开心果等 核桃可以提前用烤箱烘一下,更香,150度烤5分钟即可

  19. 第19步.覆盆子布朗尼的做法步骤 第19步

    方便带出去和小伙伴们下午茶

小贴士

其实一盒树莓用不完,但也没有办法只买几颗,所以多的就直接吃掉吧,还可以补充维生素:)

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