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北海道戚风(参考君之)
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北海道戚风(参考君之)的食材和调料
鸡蛋
4个
色拉油
30克
牛奶
30克
细砂糖
(蛋黄)
20克
细砂糖
(蛋白)
40
低筋
面粉
35克
蛋黄(馅)
2个
黄油
10-15克
牛奶
200
白砂
糖
40
玉米淀粉
10克
低粉
10克
淡奶油
100克
北海道戚风(参考君之)的做法步骤
第1步.
1、蛋糕制作时蛋白打到湿性程度即可; 2、烤制时我的烤箱中下层,黑色烤盘下火120上火110约30-35分钟; 3、制作馅料时蛋黄可打至发白; 4、牛奶和蛋黄混合回锅时需要过滤; 5、12份的量。
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