1、藕尖切斜段，蒜切片，干辣椒切段，（一般现在超市也有卖现成的干辣椒段） 2、干锅烧热倒油，放入蒜片，干辣椒爆香 3、放入藕尖，迅速倒入少许陈醋（这步很重要）！！！！！然后加入适量鸡精，少许白糖，最后倒入少许酱油（生抽即可）、盐，翻炒均匀出锅
