手工荞麦面

手工荞麦面的做法
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手工荞麦面的做法说明

#来呀,下面给你吃啊#

其实,对于手擀面,我真没记忆
所以,我不能骗自己,那是儿时的味道
小时候吃的面挺多
但是没有妈妈的手擀面
可能是因为南方的原因吧
不是每个妈妈都能随时随地擀上一碗面

虽然我是南方人
却对面食情有独钟
什么包子啊、馒头啊、面条啊
想到都流口水

自从买了一台擀面机
(当初想着买来玩玩,很便宜很小的那种)
就对自制手工面条上瘾了
每个星期必须吃上一碗手工面
这样周末才算完整

music
其实很简单…其实并不难
我想你是爱我的
我猜你也舍不得

一个厨房,空调不是必需的
音乐却是必不可少
停留在厨房当中
就着音乐与食物
寻找温暖感、踏实感、安全感和归宿感

我啊,不是一个不食人间烟火的女子呐
饮食男,女人之大欲存焉
我也不例外
爱情、美食,通杀😉

说了那么多
饿不饿呀,下面给你吃?

手工荞麦面的食材和调料

荞麦75g
高筋粉175g
2g
鸡蛋1个
蛋+合计100g
#荞麦粉可换成玉米粉黑麦粉或者其他你喜欢的五谷杂粮粉

手工荞麦面的做法步骤

  1. 第1步.手工荞麦面的做法步骤 第1步

    全部材料混合均匀,开始揉面

  2. 第2步.手工荞麦面的做法步骤 第2步

    揉好的面团静置15min

  3. 第3步.手工荞麦面的做法步骤 第3步

    分成三等份,用擀面棍把面团擀薄

  4. 第4步.手工荞麦面的做法步骤 第4步

    撒粉后放入压面机压成薄片

  5. 第5步.手工荞麦面的做法步骤 第5步

    压好的面片就可以根据个人喜好出面(粗or细)

  6. 第6步.手工荞麦面的做法步骤 第6步

    做好的面条撒粉防粘,吃不完放冰箱冷冻,煮的时候直接下锅不用解冻

  7. 第7步.手工荞麦面的做法步骤 第7步

    至于汤底,这个就任君选择。不过我喜欢洋葱、西红柿、肉末

  8. 第8步.手工荞麦面的做法步骤 第8步

    放一起熬成浓浓的汤底

  9. 第9步.手工荞麦面的做法步骤 第9步

    浇在煮好的面条上

  10. 第10步.手工荞麦面的做法步骤 第10步

    啥都不用说了 开吃 好吃到内牛满面

小贴士

不管你喜不喜欢吃面
有时候深夜里的一碗面
能瞬间抚慰疲惫的心灵
带给你温暖

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