番茄鱼片

番茄鱼片的做法步骤

1. 第1步.

   黑鱼一条，让菜场老板帮忙杀好，如果可以顺便也把鱼片帮忙搞定咯，鱼片洗净，用盐，胡椒粉，蛋清，淀粉，料酒腌制二十分钟

2. 第2步.

   番茄切花刀，放入开水中煮烫，撕掉表皮

3. 第3步.

   将番茄切小块待用

4. 第4步.

   下油锅，放入姜片葱段煎制鱼骨，煎制微黄盛出备用

5. 第5步.

   大火时，下入番茄煸炒，加入一勺番茄酱，炒出红油

6. 第6步.

   下入鱼骨，加水，适量盐焖煮几分钟，下入鱼片，用筷子滑散，待鱼片发白即可关火盛出

7. 第7步.

   撒上白芝麻和香菜叶，色香味俱全的番茄鱼就完成啦！吃鱼喝汤吧！😍