堂妈的腌笃鲜

堂妈的腌笃鲜的做法步骤

1. 第1步.

   咸肉切块，用清水浸泡1小时后切成方块。五花肉切成方块加两片姜焯水备用。

2. 第2步.

   春笋去壳切滚刀块

3. 第3步.

   清水中放少许盐后

4. 第4步.

   将笋块煮5分钟去除涩味

5. 第5步.

   将五花肉与咸肉一并放入砂锅中，注入足量的水。大火煮开后转文火炖半个小时。

6. 第6步.

   砂锅里再放入姜片

7. 第7步.

   加入笋块

8. 第8步.

   加入千张结

9. 第9步.

   加入香葱结

10. 第10步.

    加入花雕酒、再次开锅后转小火煮一个小时。

11. 第11步.

    撒上葱花，即可出锅。咸肉带有咸味，不需要额外的加

12. 第12步.

    欧呦！好美的一餐是吧？哈哈哈……