戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法
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戚风蛋糕的做法说明

做了几年戚风,最终配方,超级无敌好吃

戚风蛋糕的食材和调料

鸡蛋5只
面粉85克
玉米50克
牛奶50克
(加入蛋白)30克
(加入面糊)10克
六个蛋戚风如下
鸡蛋6
面粉102克
玉米60克
牛奶60克
白砂(加入蛋白)40克
白砂(加入面糊)10克
八个蛋戚风(十寸)
鸡蛋8个
牛奶80克
玉米80克
白砂(蛋黄糊)15克
白砂(蛋白)65克
面粉140克
一个八寸一个六寸
鸡蛋10个
牛奶100克
玉米100克
白砂(蛋黄糊)20克
白砂(蛋白)80克
面粉175克

戚风蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.戚风蛋糕的做法步骤 第1步

    戚风蛋糕正常做法即可,150度烤一个小时

  2. 第2步.戚风蛋糕的做法步骤 第2步

    奶油200克加20克白砂糖

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