
做了几年戚风,最终配方,超级无敌好吃
| 鸡蛋 | 5只 |
| 面粉 | 85克 |
| 玉米油 | 50克 |
| 牛奶 | 50克 |
| 糖(加入蛋白) | 30克 |
| 糖(加入面糊) | 10克 |
| 六个蛋戚风如下 | |
| 鸡蛋 | 6 |
| 面粉 | 102克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 白砂糖(加入蛋白) | 40克 |
| 白砂糖(加入面糊) | 10克 |
| 八个蛋戚风(十寸) | |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 牛奶 | 80克 |
| 玉米油 | 80克 |
| 白砂糖(蛋黄糊) | 15克 |
| 白砂糖(蛋白) | 65克 |
| 面粉 | 140克 |
| 一个八寸一个六寸 | |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 玉米油 | 100克 |
| 白砂糖(蛋黄糊) | 20克 |
| 白砂糖(蛋白) | 80克 |
| 面粉 | 175克 |

戚风蛋糕正常做法即可,150度烤一个小时

奶油200克加20克白砂糖