冬陰功海鮮湯（改進中）

冬陰功海鮮湯（改進中）的做法

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冬陰功海鮮湯（改進中）的做法说明

我心目中泰菜top3的冬陰功湯
在泰國學習過，材料有限，盡量還原，雖然還是有差距～不斷的改進中

冬陰功海鮮湯（改進中）的食材和调料

蝦	適量
青口貝/蛤蜊	適量
青檸	4/1個
番茄	1個
蘑菇	4-5個
洋蔥	半個
香茅	幾根
冬陰功醬料	適量
檸檬草	少許
姜	少許
糖	少許
魚露	少許
辣椒	少許
香菜和蔥花	少許

冬陰功海鮮湯（改進中）的做法步骤

第1步.
食材準備好（蝦剝殼去蝦線）

第2步.
鍋裡倒水，加香茅、檸檬草、薑片大火煮至沸騰

第3步.
加入蘑菇、番茄、洋蔥、青檸擠汁煮至沸騰

第4步.
中途加了一些料，泰國買的調料包裡的（不知道是什麼）

第5步.
最後放海鮮，加1:2的糖和魚露，冬陰功醬料煮至沸騰 *我買的料不夠酸甜，所以放了些番茄醬

第6步.
最後放入蔥花和香菜，完成

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