地锅鸡

地锅鸡的做法步骤

1. 第1步.

   一整只鸡 要买鲜的 不要冻的 肉会很嫩 把鸡剁成鸡块

2. 第2步.

   然后和面 要用温水 揉好了用保鲜膜醒一会 醒好后面是软软的 然后揉成10来个小球 泡在水里 待用

3. 第3步.

   借用一张别人的图 我把栗子换成了土豆和蘑菇 首先起锅热油 放大蒜 整个蒜瓣 第二步放葱姜线椒红辣椒大料花椒 爆炒 第三步放鸡块 生抽 老抽 盐和蚝油 第四步加水 放冰块 小火煮30分钟 再加水 放土豆蘑菇 然后贴饼子。

4. 第4步.

   像我这样 从水里拿出一个bia在锅边 再让锅煮15分钟 加葱花 出锅