
家里从来没有断过的蒜头油,也叫蒜蓉酥 有两种储存方法,一种还是泡在油里 另一种是捞出来沥干储存

蒜头掰开,掰开的是这样的,这样有利于皮脱离

用水泡半小时之后搓一搓,这一步是可以更快去皮

快速去皮,把头尾处理一下

剥好的蒜头

开始拍蒜了

剁成未 这一步也可以用料理机绞

剁好的蒜末

用筛网装用水冲,把蒜泥的胶状冲洗掉

用纱袋装着蒜末把水挤干

面包机桶内注入适量的油

把挤干水分的蒜末倒入面包机桶内

先启动翻炒干果功能炒5分钟

启动烘烤功能烘烤1个小左右

成品图

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剁好的蒜蓉一定要过一次水,要不烘烤的时候会粘在一起