牛扒

牛扒的做法步骤

1. 第1步.

   牛扒提前从冰箱里拿出来恢复室温温度，用厨房纸吸干水分；两面分别擦上盐和现磨黑胡椒粉。

2. 第2步.

   锅中倒入油，开大火烧滚热，再转中火。下牛扒一面煎4-5分钟。时间取决于牛扒的厚度。煎的过程中不要去动牛扒也不要翻面。 中火从开始煎一直保持到结束，不要调小火也不要开大火。

3. 第3步.

   5分钟后翻面继续煎4-5分钟。时间到后把牛排夹出放在一个加热过的盘子上静置五分钟。等血水溢出，倒掉。

4. 第4步.

   锅里剩下的油不要浪费，剩米饭放下去炒一炒，加点盐和胡椒粉调味。

5. 第5步.

   一包蔬菜丢到微波炉里转一分半钟。

6. 第6步.

   装盘就能吃啦～

7. 第7步.

   中间粉粉的，一点都不老。