特色黄沙蚬

特色黄沙蚬的做法步骤

1. 第1步.

   黄沙蚬用水养一天，其间换水两次，第二天才可吃不然很多沙。蒜蓉，葱花，辣椒圈切好备用。

2. 第2步.

   石板沙食市店家都用铝质平盆做，我家没有。就地取材用了平底锅做了。(只要是平的盆都可以哦)，开大火，锅中平铺放黄沙蚬。

3. 第3步.

   慢慢看着黄沙蚬在锅中打开，见到白白胖胖的蚬肉。

4. 第4步.

   当蚬全部打开后，加入几圈花生油(花生油是关健)。

5. 第5步.

   洒入盐花

6. 第6步.

   洒入蒜蓉与辣椒圈

7. 第7步.

   最后洒入葱花

8. 第8步.

   大功告成。

9. 第9步.

   出锅了(用平盆的可直接吃了不用倒出)