快手肉肠

快手肉肠的做法步骤

1. 第1步.

   用了这么多肉，三两是我信口说的，这些肉配我的模具刚刚好，稍微多点少点都可以，我做菜的风格就是随性。

2. 第2步.

   手切成馅，不爱买已经加工好的肉馅，也没用料理机，因为很快可以切好也不需要太细，切的时候还可以顺手挑出筋膜。

3. 第3步.

   放芹菜是因为家里正好有芹菜，放玉米粒啥的也成，其实不放最合适。

4. 第4步.

   加入蛋清、淀粉、酱油、蚝油一个方向搅拌，入味，最后放入芹菜。 放啥调料也是看个人口味，之所以放酱油是因为家里小朋友不爱白色的肉肠。

5. 第5步.

   请出模具，无需刷油，直接用即可。

6. 第6步.

   无需裱花袋，用个小勺填满即可。

7. 第7步.

   盖上盖子，上锅蒸熟，开锅后二十分钟。

8. 第8步.

   出锅，颜色还是不深，下次试试老抽。