豆腐富含丰富的钙和蛋白质。
对于想补钙但乳糖不耐受无法喝牛奶和素食主义者是很好的选择哦。
本菜用油量少，避免了煎炸豆腐，可谓减肥佳品。
葱蒜切片，豆腐切块，尖椒切块。准备好调料等。
热锅凉油，放八角炒出香味，下葱蒜片炒香。
倒入生抽，老抽，倒入小半碗水烧开。
倒入切好的豆腐块，盖锅盖焖煮3分钟。
倒入水淀粉，煮开后加适量食盐，白糖，蚝油。大火收汁。
加入尖椒翻炒片刻出锅。
因添加生抽，老抽，盐比平时少放。
蚝油最后放可以增加鲜味。
这种做法可以少油，避免煎炸豆腐，降低食用油摄入量，有助于健康，并且可以减肥哦。(食用油即为脂肪)