烤羊腿(原汁原味)

烤羊腿(原汁原味)的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料～

2. 第2步.

   葱姜洗净切好备用～

3. 第3步.

   羊腿洗净放案板上，从骨缝一切两段(太大压力锅放不下)～ 放入电压力锅中～ 加入葱，姜，桂皮，八角，花椒，精盐，鸡精，清水(没过食材)～ 盖上盖子(选择牛羊肉档，焖煮25分钟)用锅煮的水开冒蒸气开始算，转中小火焖煮30分钟～

4. 第4步.

   煮至羊腿用筷子一插就能插透就可以啦～ 捞出装盆控水～ 趁热放案板上正反面都斜切几刀～

5. 第5步.

   在羊腿正反面刷上一层植物油～ 在涂抹一层精盐(正反面，按自己口重清淡涂抹)～ 在撒上一层孜然粉(正反面)～ 最后撒上一层辣椒粉(正反面)～

6. 第6步.

   将羊腿放入锡纸盒内，盖上保鲜膜腌制3小时(也可以放在盆内或者直接放在铺有锡纸的烤盘内)～

7. 第7步.

   烤箱预热210°，上下火，中层，盖上锡纸首次烤20分钟(盖锡纸是防止水份流失，羊肉烤好口感不柴，我家烤箱温度低，温度高的可用200°烤)～

8. 第8步.

   20分钟到了，将羊肉翻个面继续烤至20分钟，直至表面焦黄，外皮酥脆即可(烤箱温度高哒，二次可烤10分钟)～

9. 第9步.

   烤好哒羊腿～

10. 第10步.

    撒上适量“烧烤蘸料”～

11. 第11步.

    味道好棒哈～

12. 第12步.

    也可蘸着烧烤蘸料吃，香掉牙😄～