女生天生爱吃甜食，别说蛋糕、冰淇淋、棉花糖、巧克力之类的，就连肉也愿意吃甜的，比如点单率很高的锅包肉。可是相比之下男生对甜食就没有女生辣么感兴趣了。这道菠萝咕咾肉正好满足女生对甜食的需求，男生对肉的需求。一点点酸很好的降低了甜度，菠萝的天然味道也侵入到肉里，让品尝过的小男生都赞不绝口。^_^
一、将梅花肉改十字刀，后切断。 二、将切好的梅花肉用料酒、酱油、蛋清、淀粉混合抓匀，静置15分钟。
菠萝切成与肉块相仿的菠萝段，加入盐，水，静置10分钟。
红青肉椒切菱形段，备用。调酱汁：将番茄酱、醋、白糖、混合均匀即可。
将盐水泡好的菠萝用清水焯好，捞出备用。
起锅热油七八成热后，将静置好的梅肉炸至金黄，盛出，备用。
再次起油锅，倒入适量橄榄油，加入青红椒、调好的番茄汁、加入少量水收汁、倒入肉、菠萝翻炒、最后倒入少量淀粉，出锅。