咖哩可乐饼

咖哩可乐饼的做法步骤

1. 第1步.

   土豆削皮切小块,放入电饭锅蒸熟后压成泥,趁热放入奶油搅拌均匀,放凉备用。

2. 第2步.

   将红萝卜、洋葱切细末。

3. 第3步.

   小磨坊特浓咖哩酱放入猪绞肉抓腌静置30钟。

4. 第4步.

   起一煎锅,将洋葱末炒至软化后,加入红萝卜末拌炒。

5. 第5步.

   将猪绞肉、洋葱、红萝卜混合均匀。

6. 第6步.

   接着撒上些许小磨坊玫瑰盐、小磨坊黑胡椒粉调味。

7. 第7步.

   将土豆泥与馅料混合均匀。

8. 第8步.

   用手将土豆泥捏成适当大小,并轻压紧实挤出空气,让可乐饼定型,油炸时较不易散开。

9. 第9步.

   可乐饼依序沾上面粉、蛋液、面包粉(稍稍放至2~3分钟)。

10. 第10步.

    以中低温入锅中油炸,每一面油炸约2~3分钟即可起锅。