虎皮青椒二荆条

虎皮青椒二荆条的做法说明

铁锅烧辣，烧出锅气；
沥干水分的二荆条入锅无油干煸；不断翻煸，直至表皮起虎斑，辣椒变软。
煸好的辣椒起锅用刀背剁成茸茸，不用剁得太碎。
接下来锅里倒少许油，油烧热后倒入蒜泥爆香，
接着改小火或者把火关掉，倒入捣碎的辣椒.
喜欢豆豉味道的可以加少量豆豉，相当巴适！
撒一丢丢盐，炒匀。
还可以等到放凉之后加点陈醋，
酸辣酸辣的，又是另外一个味道。