乌龙面吸饱了咖哩汤汁,Q弹嚼劲让爱吃面食的大小朋友都喜爱,一口面一口花椰菜,再搭配软嫩入味的咖哩鸡肉与马铃薯块,让人沉浸在咖哩香气中,充满美味幸福感。
土豆切块后蒸熟,放凉备用。
洋葱切丝,红萝卜切块,花椰菜去除粗纤维切小朵备用。
取一汤锅, 加入水并大火煮滚后,倒入红萝卜、洋葱、花椰菜、土豆。
花椰菜稍微烫熟后,可先取出放一旁备用。
另起一平底锅,将鸡肉煎熟至呈现金黄色,起锅切块。
将煎好的鸡肉与小磨坊特浓咖哩酱依序倒入汤锅中拌煮。
接着倒入乌龙面,煮至面条变软。
撒入小磨坊玫瑰盐调味。
原锅倒入花椰菜微伴即可起锅。
花椰菜不宜久煮,因此可在烹煮蔬果高汤时,一同烹煮入味,在于熟成时捞起,起锅前再倒回汤锅中,以余温闷至入味,较不易太快变黄。