煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦

煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法
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煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法说明

早餐里面,煎饼果子是我最爱吃的之一。大学时候,自己也会在校外的路边摊买着吃,冬天里吃上一口热腾腾的煎饼,继续投资紧张的学习,那是学生时代的美好记忆。

煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的食材和调料

我做了5个煎(28寸平底锅)
面粉小碗一碗
面粉(1:2)
培根适量
鸡蛋5个
白菜/生菜适量
甜面酱
芝麻

煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤

  1. 第1步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第1步

    杭白菜在开水里烫一下后,取出备用

  2. 第2步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第2步

    培根煎好后,备用

  3. 第3步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第3步

    面粉和水按1:2的比例调匀

  4. 第4步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第4步

    锅内刷油

  5. 第5步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第5步

    开小火,倒入两大勺面糊,用把子摊匀后,开中小火

  6. 第6步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第6步

    面糊基本成型后,打入一个鸡蛋,用把子摊匀,待蛋液基本成型后,关火,撒上葱花和黑芝麻,用刮刀将四边翻起,快速翻面

  7. 第7步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第7步

    均匀地铺上甜面酱,加入杭白菜、培根,卷起,即可

  8. 第8步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第8步

    盛盘后,用铲刀从中间一分为二

  9. 第9步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第9步

    吃完早餐,带小盈出门捡树叶,做剪贴画

  10. 第10步.煎饼果子——以后可以自己在家做着吃啦的做法步骤 第10步

    周末的下午,带小盈去做八音盒,她做的构图很精巧,有自己的想法在里面,是一幅雪后的画面。

小贴士

翻面的时候,可能会比较烫,可以在翻面前先关火,把平底锅从煤气灶上拿开,放在灶台上,稍凉后再翻面

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