莆田咸饭 （妈妈味）

莆田咸饭 （妈妈味）的做法步骤

1. 第1步.

   洗米后放适量水浸泡。（米饭可根据个人喜好口感自行调整水量）

2. 第2步.

   1.蛏干、海蛎干、干贝冲洗2遍后浸泡；2.香菇干洗后切块浸泡；3.小虾米洗净控水备用；4.葱头蒜头切碎，姜片拍蓉；5.胡萝卜切片；6.洋葱切丝;7.五花肉切片；8.包菜切块。

3. 第3步.

   热锅凉油，五花肉多余的肥肉入锅煸炒出油。

4. 第4步.

   葱姜蒜入锅煸炒出香味。

5. 第5步.

   葱姜蒜微微变色时放入五花肉煸炒~

6. 第6步.

   五花肉炒到变色，放入小虾米。

7. 第7步.

   放入洋葱丝继续翻炒。

8. 第8步.

   加适量酱油翻炒~

9. 第9步.

   如果感觉油不够，此时也可加入适量花生油继续翻炒~

10. 第10步.

    加入浸泡好的蛏干、海蛎干、干贝、香菇干。

11. 第11步.

    浸泡蛏干、海蛎干、干贝的水倒入锅中。（不要全倒，碗底下有沉淀物的那些水就不要倒了。）

12. 第12步.

    放出胡萝卜翻炒。

13. 第13步.

    放入包菜块翻炒。

14. 第14步.

    加适量盐调味~

15. 第15步.

    倒入高压电饭煲。

16. 第16步.

    倒入浸泡后的米和泡米的水，整锅搅拌均匀。（搅拌后可尝尝水的咸淡，依口味进行调整）

17. 第17步.

    按下米饭键，ok啦~

18. 第18步.

    煮饭的时候，切点葱花~

19. 第19步.

    熟了，开锅撒葱花，拌匀开吃~