青团

青团的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：青团皮

2. 第2步.

   准备材料：馅料部分

3. 第3步.

   艾草粉加少许温水，调成糊状，若是用新鲜艾草，直接打烂成糊即可

4. 第4步.

   澄粉加少许开水冲成糊状

5. 第5步.

   糯米粉，澄粉糊，猪油，白砂糖，艾草糊一起放在一个大碗中，边搅拌边加入开水

6. 第6步.

   一点一点加，直到刚好成团即可，覆上保鲜膜静置一段时间

7. 第7步.

   将青团分成30g一个的小剂子

8. 第8步.

   按压成薄皮

9. 第9步.

   咸蛋黄切成碎，和肉松混合

10. 第10步.

    包入馅料，收口收紧

11. 第11步.

    红豆馅，做一些甜的

12. 第12步.

    为了区分两种口味，我在咸味团子上撒了几颗黑芝麻，放入锅中，中火开锅后蒸15分钟

13. 第13步.

    蒸好后，表面刷一层猪油防止干裂，最好在3天内吃完，以防变硬

14. 第14步.

    完美~

15. 第15步.

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