1.开大火，冷锅下油，蒜头拍碎，放入锅中
2.油锅烧热，把空心菜放入锅中翻炒
3.炒至菜叶变软，放入黄豆酱翻炒均匀即可装盘
1.空心菜最好按节摘，切的总感觉吃起来味道没那么好2.黄豆酱就用超市买的普宁黄豆酱，广东的小伙伴应该很好买3.黄豆酱本身就很咸不需要再放盐了，同样的方法可以把黄豆酱换成腐乳，也是不需要再放盐的
