笋尖炖蛋~春天的味道

笋尖炖蛋~春天的味道的做法步骤

1. 第1步.

   笋尖切成碎丁备用

2. 第2步.

   鸡蛋打散，放入切好的笋丁，加入适量盐，搅拌均匀

3. 第3步.

   锅内下油烧热，倒入笋丁蛋液，煎至一面凝固后，用锅铲大致切成几块，然后反面，煎至两面金黄

4. 第4步.

   向锅内加入水，没过鸡蛋，再加入豌豆，盐，生抽，糖，姜调味。大火煮开，转至中火炖至水分微干，即图中所示状态。

5. 第5步.

   关火，盛盘。dang~鲜嫩的笋尖炖蛋就做好了😁