鸡子酒

鸡子酒的做法说明

这应该算是补品，在台州来说只要加了老酒（黄酒）就是大补，在以前没东西吃时当作补品，现在也都当作点心。妈妈说外公说做鸡子酒就要零头的，就是要奇数个，说这样比较补，其实妈妈也不知道为什么。我现在一个人吃三个，两个人吃就是五个，不为什么，就为了每次吃的时候能想起妈妈说的话，也想起外公曾经这样跟她说。
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2019.5.21更新，在蒸好的时候，要及时拿出来吃，如果继续焖在锅里水蒸气会继续加热，我不喜欢蛋黄太熟，熟的硬的不好吃。