菜卷属于好吃又好做的饭食，每逢春季菠菜大量上市时，当地居民都会用菠菜来卷菜卷，因菜卷皮薄，食材多变，用时短等特点，常常是河东地区人们午餐的家常饭，也算是地道的传统美食。(韭菜，芹菜，蒲公英，苜蓿等都可做菜卷)
今天我就用1元💰的菠菜，作菠菜卷，买当季菜吃时令饭，厨房的温暖决定着一家人的幸福指数哦🍷🍷
菠菜洗净后，用开水轻烫一下，切碎，挤干水份入盆 鸡蛋炒熟入盆 粉条泡软捞出切段入盆 豆腐切小丁入盆 黑芝麻，姜末，葱末放在最上面 花椒油趁热浇在黑芝麻葱末姜末上 搅拌均匀后放盐，枸杞 买了10张菜卷皮，逐一卷好 10个菜卷至少够4人吃的午餐
开水入锅，上气后8分钟关火
出锅后要晾一会儿
切成小段，装盘上桌喽
自己和面擀面皮，软硬如同饺子面，薄厚如同馄饨皮
喜欢吃辣的可以放少许辣椒🌶️
利用蒸制时间，做碗酒酿汤圆，再剥几个蒜瓣拍碎，倒点醋，辣椒油，沾料就调制好了，有吃有喝🤗