开春，天气逐渐回温，是时候转变冬天大鱼大肉的饮食方式，向清爽、轻盈的饮食过度。
日式茶泡饭，是非常适合这个季节的饮食，简单、自然、清爽。
| 食材如下 |
大米（日本米或东北米） 200g 白茶 5g 熟芝麻 2g 日式海苔 适量 日本酱油 适量 梅干 1颗 清水 300ml
大米洗净放入电饭煲煮好干饭备用。
白茶放入玻璃壶中，倒入开水，再把茶水倒出，将茶叶洗净。
再往壶中加入开水，放在柳丁炉，
选择内环，开到10档烧开，之后转2档定时煮5分钟。
这期间将白米饭盛到碗中，倒入少量日本酱油，饭面上洒上少许熟芝麻；海苔撕成细丝状，摆到饭上，最好加入一颗日式梅干，没有也可以用乌梅代替。
将白茶缓缓倒入碗中，没过米饭2/3处即可。
茶泡饭，完成！