软式面包

软式面包的做法
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软式面包的食材和调料

高筋面粉200克
低筋面粉50克
鸡蛋30g
牛奶110ml
28g
3g
黄油15g
酵母5g

软式面包的做法步骤

  1. 第1步.

    除黄油之外,用料放面包桶,酵母放酵母罐。启动 和面 面包 模式。等酵母自动加入后5分钟,再加黄油(事先软化)。一直到离结束还有40分钟结束。让面包团在里面发酵2个小时,面团涨大2倍。启动 和面饺子 模式10分钟厚取出面团。分6份后,醒10分钟。卷成希望的造型,放烤箱(稍加热一下),2个小时后,面团涨大2倍后,开烤箱150度,刷蛋液。

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