疙瘩汤

疙瘩汤的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备好，首先热锅烧油，放入葱花，蒜(火不要太大)，油烧热，放入切好的西红柿🍅，翻炒。

2. 第2步.

   翻炒的西红柿中加入一勺盐，半勺糖(防止西红柿太酸)，少许鸡精，醋，生抽，待西红柿炒烂，变稠，加入烧开的水。

3. 第3步.

   疙瘩用温水均匀搅拌成小颗粒疙瘩，待水烧开，转圈倒入疙瘩(防止入锅粘到一块)，搅拌一下，开始打鸡蛋，在碗里打匀后还是转圈倒入锅内，一会儿锅里就会起来美丽的鸡蛋花(这样倒入鸡蛋多又不碎)。

4. 第4步.

   加入小油菜(可以是油麦或者菠菜)，喜欢吃菜的可以多加，待疙瘩煮熟的同时，在碗中拌料，醋一勺，盐适量，生抽1勺，酱油少许，耗油1勺，蒜末1颗，虾米根据个人口味，放入锅中搅拌均匀，一道美味的疙瘩汤就做好了！