往年清明前后都是外婆和奶奶做给我吃，现在在老家时间少了，前几天回去看见白蒿刚露出了头，怀念蒿饼的清香味道，赶紧掐了些带来，自己动手，第一次做还算成功。
①白蒿切碎，②焯水，多焯会儿水，把苦味去掉。③捞出来，挤干水分。
白蒿放入碗里，①加适量白砂糖搅拌，②加糯米面搅拌，③加水适量搅拌均匀，不干不稀就行了。
准备勺子和水
挖一勺，放到热油锅中，用勺子背面压成饼状，勺子用之前可以沾一下水，防止面粉粘在勺子上。
煎一会儿翻面。
煎至两面稍微金黄即可。
刚出锅这样。
过一会儿这样子了。
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