家常烧豆腐

家常烧豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需食材

2. 第2步.

   辣椒切滚刀块，胡萝卜切菱形片，大蒜切末

3. 第3步.

   豆腐切三角块儿

4. 第4步.

   锅中倒入油，用量差不多刚好没过豆腐，油温烧至四成热，下豆腐，炸制

5. 第5步.

   炸制过程中注意晃动锅底，防止豆腐粘锅

6. 第6步.

   炸制豆腐变金黄色

7. 第7步.

   将炸好的豆腐捞出，放在吸油纸上吸去多余油份，备用

8. 第8步.

   锅中倒入少许油，烧热，放入蒜末煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱翻炒，

9. 第9步.

   加入切好的辣椒，胡萝卜进行煸炒，

10. 第10步.

    将生抽，蚝油，淀粉和水一起搅拌均匀，调成料汁，倒入锅中

11. 第11步.

    掂勺，加热料汁

12. 第12步.

    倒入炸好的豆腐块儿，翻炒均匀，即可出锅

13. 第13步.

    配一碗白米饭，香喷喷的，很下饭～