植物性饮食：素食西餐浓汤之一
春天的芦笋，是应景而高贵的菜品。在春天吃芦笋是最当季的！芦笋含有丰富的硒元素，它是矿物质中抗氧化和抗癌的重要角色。叶酸含量也较高，而且它的高纤特质在食疗中还可以帮助减掉小肚腩。
汤中加入腰果不仅更有奶香味儿，而且腰果含有大量不饱和脂肪酸和油酸，可抑制发炎，保护心血管健康。土豆是替代主食的健康吃法，所以这道浓汤并不需要面粉和白米，就可以做出浓稠好喝的芦笋汤哦！
份量：2人份
芦笋洗净切段，笋尖留用。
土豆去皮切块。
小美主锅加水煮开，倒入芦笋段煮熟。
将土豆放在蒸架上，利用主锅中煮芦笋的蒸汽蒸熟土豆。
腰果提前浸泡一下，再将腰果煮熟。
芦笋煮好，将蒸熟的土豆和腰果一并放入主锅，调入少许海盐和黑胡椒碎。
选择1分钟/速度10打磨成浓汤。
浓汤倒入碗里，摆上用开水烫熟的笋尖点缀，撒上黑胡椒碎即可享用。