巴巴朗姆
| #蛋黄饼所需食材 | |
| 鸡蛋黄 | 120g(约8个蛋黄) |
| 黄油 | 适量 |
| 高筋面粉 | 适量 |
| #朗姆糖液所需食材 | |
| 细砂糖 | 100g |
| 水 | 170g |
| 柠檬 | 半个切片 |
| 橙子 | 半个切片 |
| 黑朗姆酒 | 10g |
| #吉士酱汁所需食材 | |
| 朗姆糖液 | 130g |
| 吉士粉 | 4g |
| 淡奶油 | 10g |
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